樱桃鸭·鸭血粉丝汤：六朝烟火味，一筷到江南

南京的巷子是有记忆的。老城南的梧桐树下，总飘着鸭子汤的鲜香，那是金陵人用百年光阴煨出的烟火气。六朝古都的繁华褪尽，唯有这一碗鸭血粉丝汤，依然守着最地道的南京味。非遗手艺熬出的汤底，像秦淮河的水，清亮却深沉，鸭血嫩得能抿出汁，鸭肠脆生生的，粉丝吸饱了汤汁，哧溜一吸，满口都是老城南早晨的热闹。

朱自清写南京的茶干，汪曾祺画高邮的鸭蛋，可南京的魂，终究绕不开一只鸭子。盐水鸭的咸鲜是老辈人的智慧，鸭血粉丝汤的滚烫，却是市井的温柔。这盒樱桃鸭，装着明城墙下的晨光，朝天宫门口的吆喝，夫子庙熙攘的人潮。豆腐泡鼓着肚子在汤里浮沉，辣椒油一浇，金灿灿的——那辣味像极了南京话，乍听粗粝，细品全是直爽的痛快。

如今不用再追着高铁去南京寻味。非遗老师傅的手艺封进这方纸盒里，藤椒的麻，酸汤的爽，原味的醇，全是金陵城最骄傲的底气。冬日捧一碗，窗外风雪扑簌，汤里的鸭肝颤巍巍的，恍惚间竟像是坐在乌衣巷口的老店，听老板娘笑着喊一声：“阿要辣油啊？”

总结：从非遗技艺到市井烟火，樱桃鸭·鸭血粉丝汤用百年老店的匠心，还原了南京最生动的味觉记忆。四种口味如四时风物，每一筷都是对江南的温柔复刻。

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