舟山的海鲜，就像一个盛满故事的锦囊，每一份都藏着大海的秘密。那流网鲳鱼，鱼肉细腻鲜嫩，仿佛《红楼梦》里贾宝玉初尝茗烟悄悄炖的鲜汤，清透却滋味深长。尤其是这个时候，东海产量不多，越发显得珍贵。液氮急冻锁住它的原味，像从波涛中甩着水珠直接游进了厨房，尽显“零距离”的精致。
再说那呛蟹，舟山渔民的家常绝活，却把普通红膏蟹做成了稀世珍馐，味浓而不过烈。试想大年夜的寒炉旁，一夹蟹膏入口，便忆起《山海经》中东海龙宫的那一片琼肴玉馔，盐、鲜、甜糅合得天衣无缝，仿佛一颗来自大海深处的珍珠在唇齿间缓缓滚过。
更不能错过的，是滑皮虾和琵琶虾，肉质清甜饱满，好似唐诗里的“玉盘珍馐值千金”。无论蒸、煮还是做成汤，轻轻一嘴下去，仿佛能听见舟山国际水产城码头上响起的那一声“起货啦”。它们不仅是味觉的饕餮，更是生活的一份认真和热爱。
舟山海鲜的独特，不仅在于新鲜和极致的烹调，更在于它连通了历史与人情。一份海味拼盘，无论是送礼还是自用，都带着浓浓的风味与情谊；像大海本身，用它宽广包容的胸怀说着千百年来不变的真情箴言。
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