记忆里,每年这时候,杨梅就和龙船水一起奔涌而至。夏雨来临的闽南,就像变换如孩子脸的阴晴不定,听着雨水击打雨棚屋檐的滴滴答答,拿起一颗紫红杨梅,还未入口,唾液腺早已隔空受到了感召决堤而涌,齿颊生津。
外面是夏至的龙船水丰沛,口里是酸甜的杨梅汁爆绽,这份深玫红色的酸酸甜甜,是对夏天的记忆。
杨梅,是中国土生土长的本土水果,从云南到浙江,从闽粤沿海到湘西山区,初夏时节,水果界的C位锁定在紫红色的身影。
产地、气候、种植、采摘,每种因素都会影响一颗杨梅的风味,若要问中国哪里的杨梅好吃,恐怕是众说纷纭,各有千秋。但同样的问题问福建闽南人,答案也许只有一个,那就是红到发紫、果大汁多、酸甜可口的漳州浮宫杨梅!
浮宫杨梅季各品种一波接一波,从五月初的早梅,到五月中的中梅软丝,再过一周变有中梅硬丝,进入激动的六月,好酒沉瓮底,东魁翘楚现。
因为浮宫杨梅产区内丘陵山地资源丰富,土壤多数为红壤或黄壤,特有的岩石沙土地质,九龙江下游河段纵横交错,有效地调节产地的温湿度,非常适合杨梅种植,杨梅的口感也更佳!
你知道杨梅有软丝和硬丝之分吗?
难道是入口扎不扎嘴的差别?NO NO NO!硬丝儿的杨梅不一定扎嘴,但软丝儿的杨梅一定肉质软糯,用两指夹起一颗稍不收力酒红色的果汁就染了手~
中梅软丝在市面上基本是没有销售的,因为丝软,不耐运输,量少,果期短,在本地就内消了。
我们为了让大家尝到这款独特的杨梅,从包装上下功夫,特意开了一套颗粒包装,单颗包装,避免了果子的碰撞,保证你们收到非常完美!
不仅如此,为了让大家品尝到更加美味的软丝杨梅,我们在果园的种植管理和采摘品控上也是非常专业且严格的。
首先,我们杨梅的果园都是种植在高山的。相对于普通低山的杨梅会更加晚熟,但是也因为昼夜温差大,挂树时间更久,甜度也更高,个头也会稍微比别的大一丢丢。
其次,我们的杨梅都是几十年的老树,盘根错节,树势强壮。
种植过程中,施用的都是有机兔粪,比一般的肥料成本高很多。
最重要的是,我们的杨梅都是树上自然成熟的,每一颗都如同黑珍珠一般,散发健康自然的光芒。
而这个黑,是树上自然成熟的黑,和那种催黑的完全不是一个口感。树上自然成熟的黑,口感风味都是绝佳的,甜度也很高!
但是也因为是自然成熟,所以在采摘的时候需要挑果采摘,人工成本也会更高。
大家可以看下这个视频,杨梅树上的果子是有红有黑的,如果为了赶早催黑,整树都是黑的,催黑只是外表黑,其实口感并没有达到!
我们的果子吐珠特别好!
什么是吐珠?
就是杨梅的果粒是饱满的,而不是干瘪的!吐珠好,意味着这个果子成熟度是比较好的,有留足够的时间让他成长、成熟~
轻轻咬开一颗,渐变分明的黑红、深红、亮红、浅红,看起来娇艳欲滴,大咬一口,果肉细腻无渣,汁水四溢,随之而来的就是一阵酸酸甜甜,仔细一品甜又覆盖了酸,胃口瞬间大开。
忍不住还想再吃一个,杨梅的味道就是这么容易让人上头!
期间不止味蕾的享受,好像连嘴里的触觉都动用了!每一缕杨梅的果香,保证你后头日子想起这酸甜杨梅味儿,唾液就会破闸而出~
而且你们要小心哦,她很调皮,若不当心,会喷花你的衣服哦!
蜜丝是属于量很少的品种,因为去年遇上雨收成很不好,所以很多人砍了,所以今年的产量也很少。
杨梅这个东西控不好就容易翻车,我们宁愿谨慎再谨慎,一定保证你们收到是最好的体验!
且吃且珍惜,毕竟它的果期辣么短哦~
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