老上海草头饼:一口回到童年,层层滋味,满满回忆

上海的街头巷尾,草头饼一直是人们口中津津乐道的存在。那股独特的青草香,伴随着世代相传的手工技艺,曾是无数孩子记忆中的“老味道”。可谁能想到,这种平凡的小吃,竟被一些人默默研究了七年,最终出现在了米其林一星餐厅的菜单上。它既保留了江南的传统风味,又经过巧妙改良,成为了口感层次丰富、令人回味无穷的美味佳肴。

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这块草头饼的背后,有着粮全其美的不懈追求。品牌携手中粮集团与益海嘉里,经过22道工序的精心制作,力求让每一口饼都能还原到手工的口感。草头的清香随着每一层酥皮的翻动缓缓散开,带着一丝清新与自然。没有繁琐的步骤,不需要高超的厨艺,平底锅轻轻煎至金黄,三分钟便能品尝到外脆内嫩的完美滋味。无论是搭配鸡蛋、培根,还是单独品味,都能让人瞬间回到那些简单而温暖的时光。

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小时候,草头饼是家中的一部分,而如今,它成了日常生活中的小确幸。年轻人或许再难体会到奶奶手做草头饼的情景,但这款由粮全其美精心打造的草头饼,却能勾起那份久违的情感。鲜嫩草头与酥脆饼皮的结合,传承的不只是味道,更是一段属于上海的记忆。每一口,都充满了岁月的温度,让人不禁感叹:原来,好味道从未走远。

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这不仅仅是一块饼,它承载着老上海的风味,蕴含着人们对家的思念与热爱。通过简单的食材和细致的工艺,草头饼带给我们的,不仅是味蕾的满足,更是对时光的一次深情回望。

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