小时候，西红柿不是水果，是厨房的一员。母亲做菜前随手掰开的那一颗，酸中带甜，汁水汩汩冒出来，黏在手上也舍不得擦。那个味道，就像放学路上吹来的风，真实、简单、叫人惦记。多年后，在咸阳云阳镇的一片高山坡地上，我重新遇见了那股熟悉的味道——半坡阳光的普罗旺斯西红柿。
这种西红柿不赶时间，靠日头晒，靠土壤养，从树上慢慢红到芯，像极了庄子说的“道法自然”。它的沙瓤细密，果肉轻轻一掰就能裂开，汁水扑面而来，不冲口、不生硬，正好拿来炒蛋，不加水都能炒出浓稠的红酱，吃完会觉得这饭碗是不是小了点。
讲究的不只是味道，更是那股“慢”的劲儿。咸阳这片地，水土配得刚刚好，果农舍得等，也懂等。他们不催熟、不打药，种出来的果子个头有大有小，不求齐整，但每一颗都实在得很。你若尝过一次，大概就明白，什么叫西红柿该有的滋味。
总结：半坡阳光普罗旺斯西红柿，不靠花言巧语，只靠实打实的好吃，唤醒的不只是味觉，更是心头最柔软的乡愁。
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