状元嫂肉酱米线:一碗米线里的徐州故事

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旧时科举,状元及第,百姓张灯结彩迎回家乡,那“状元嫂”手里端的一碗肉酱米线,是热闹散去后的温柔慰藉。她不曾高谈阔论,只凭一碗热汤,把路人留住。那肉酱,是她早起炖的,花生是现炒的,辣椒油炸得香而不燥。今日你我无缘赶考,却能在厨房边,一锅水、八分钟,品出那人间烟火与家常情味。

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米线是鲜的,纯粮纯水做成,不泡发、不添加。煮时香气升腾,米香与酱香缠绵不散。七包配料一字排开,不是凑数,是讲究。大块肉酱,浓汤底,香酥花生,还有那酸豆角,像极了小时候母亲边炒菜边唠叨的味道,一点一滴,拼起一个家的轮廓。

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不讲噱头,也不玩“科技狠活”。配料你认得,味道你信得过。三袋不过几十元,却装得下一座城市的风味与朴实。它不是速食品,是徐州人的日常,是千里之外的乡愁。

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状元嫂肉酱米线,不靠噱头,只靠那一口实在和记忆里的味道。

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