小时候，桃子不是水果，是夏天的味道。村头一棵老黄桃树，每年都要靠它撑过蝉鸣最响的那几天。爷爷摘下来的桃子不进冰箱，就在井水里泡着，午后掏出来一口咬下去，甘甜的果汁从齿缝流到心口。多年以后，当我吃到这一口厚切黄桃肉，那股熟悉的软糯香甜又涌了上来——不是单薄的糖水罐头味，而是真正晒过阳光、熟透再切的大果肉，嚼劲里带着夏天曾经的热烈与宽厚。
说到鲜蒸苹果干，我想起的是《红楼梦》里妙玉泡的雪水茶，一杯清冷里，透着讲究。这苹果干也讲究得紧，选用的是晚熟长枝富士，三蒸三烘，苹果原本的酸甜层次被蒸出了温润的糖香，仿佛是旧书页里夹过一瓣干果，时间留下痕迹，却未曾夺走它的清香。入口不脆不柴，是那种温婉的糯，像老派姑娘，骨子里讲理但嘴上甜。
酸甜金杏肉，一口下去像是鲁迅先生笔下的山中杏子，酸得人打颤，甜得人心软。这种老派杏香，不靠香精撑场，全靠山头日头足、果子熟得透。山东的大金杏，皮薄肉厚，糖渍时不刻意，低糖慢烘保住了那一股真杏味。刚入口是清爽的酸，嚼久了才觉回甘，比初恋真实，比初恋靠谱。
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一口桃肉，是夏日午后的井水；一瓣苹果干，是旧时光里的静美；一块金杏，是黄昏路口的少年。真材实料，不靠添加，不靠浮夸，靠的是时间和认真。好吃的果干，从不吆喝，却总让人念念不忘。
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