挪威三文鱼：从北大西洋到舌尖的一夜

北欧的冰雪融水滋养着挪威峡湾，那里是三文鱼的故乡。渔民们总说，一条鱼游过冰冷清澈的海水，肌肉才会紧实如绸缎般透亮。凌晨三点，奥斯陆码头的渔船靠岸，带着海风的咸鲜和深海的凛冽——这时的鱼肉最适合被切成厚片，蘸一点山葵酱油，舌尖触到的不是腥味，而是北大西洋清晨的雾气。我们的三文鱼，正是搭乘这一班航班而来。

老饕们懂得欣赏鱼腩的丰腴，像《红楼梦》里薛宝钗簪花那日的胭脂，肥而不腻；健身的人偏爱背部的红肉，像武侠小说里侠客淬炼的筋骨，瘦而有力。可整块可切片的选择里藏着生活智慧：给孩子煎鱼时，刀刃划过橘粉相间的纹理，能看到挪威冰川在鱼肉上刻下的年轮；独居的夜晚，现切几片置于粗陶盘上，配半杯清酒，便是白居易诗中“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”的闲适。

现正开启三文鱼专题活动：即日起至13日，现切现发，挪威原箱冰鲜直达。赠芥末酱油套装，满128元包邮。海潮退去前，总有最新鲜的渔获被送上餐桌——就像《老人与海》里说的：“每一天都是新的日子。”此刻你刀下的这片鱼肉，36小时前还在北欧的海浪里游弋。

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