老农户总说“鸡吃五谷,蛋藏乾坤”。在湖北荆门的晨雾里,神地农场的母鸡正啄食着亚麻籽与海藻拌的饲料,像极了《诗经》里“食野之苹”的从容。这些被院士团队照料的“姑娘们”,产下的每一枚鸡蛋都澄澈如《食宪鸿秘》记载的“上品卵”——蛋清如琉璃,蛋黄似熔金,清水一煮便漾开农书中“其香隽永”的古早滋味。
这枚鸡蛋走过的路比我们想象的更远。杭州亚运村的餐桌上,它曾托起运动员咬破溏心蛋时嘴角的笑意;实验室的仪器扫描过它30万次,像检验青铜器般筛查每一丝抗生素与沙门氏菌的痕迹。古人说“治大国若烹小鲜”,如今养鸡场的新风系统温控在25度,比宋徽宗画《芙蓉锦鸡图》时更懂“顺应四时”的智慧——所谓供港品质,不过是把《齐民要术》的敬畏,装进了欧盟标准的六道检测里。
当灶台上的水汽裹着蛋香升起,突然读懂商超里那句“破价39.9”的深意。敦煌壁画中的供养人用金粉描画极乐,我们却用科技让平凡三餐有了“可生食”的底气。无需柴火土灶,在这枚带着生产日期的鸡蛋里,照样尝得到童年蹲在鸡窝边等待的温热。
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