林小丫原味小馒头：一颗老机器的温柔倔强

清晨的面粉厂里，那台用了三十年的老和面机又开始嗡嗡作响。它像个沉默的匠人，用钢铸的臂膀反复揉压面团，力道大得能唤醒小麦最深处的香气。隔壁现代化工厂的机器一天能产出十倍的面包，可流水线上却少了点儿灵魂——那种需要人工二次揉捏的韧劲，那种刷了三遍蛋液后烘烤十二分钟的固执。老师傅说：“时间少一秒，甜味就薄一层；多一秒，香气就散了。”

小时候总嫌弃外婆蒸的馒头笨拙，如今才发现，工业时代的“蓬松”未必是真功夫。林小丫的小馒头像压缩过的阳光，咬开的瞬间，黄油和牛奶的丰润缓缓释放，竟让人想起灶台上铁锅蒸腾的热气。它不必标榜零添加，因为干净的味道自己会说话：精面、鲜蛋、安佳黄油，连涂抹蛋液的刷子都要讲究厚薄均匀。

两箱54.9元的活动价，算下来每颗馒头都沾着人情味儿。现做现发的新鲜，21天的短保期，是工厂对食物的尊重。户外野餐时揣几颗，或者早晨配一杯牛奶，它用最朴素的形态告诉你：真正的治愈，往往藏在那些肯花时间的笨功夫里。——这世上有些香，急不得。

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