清晨的皖南山区还蒙着薄雾,老农推开竹篱笆时,芦花鸡正扑棱着翅膀跃上松树桩。这些在九华山松针间扒拉虫蚁的土鸡,下的蛋总带着草木清气。小时候祖母煮蛋,锅盖一揭满屋香,蛋黄像刚落山的日头般橙红。现在49.9元能收到60枚这样的蛋,清水一煮就能看见颤巍巍的糖心,那是慢悠悠的散养时光凝成的琥珀。
松涛声里的蛋黄总比别处浓稠。九华山的鸡从不知饲料为何物,它们啄食的野莓和山蚂蚱,最终化作蛋壳上细密的钙质波纹。敲开一枚,蛋黄倔强地立在筷尖不散,炒蛋时锅里会泛起细密的金黄泡泡。皖南农家的灶台讲究”锅气”,土鸡蛋遇上滚油瞬间绽开的焦香边,是工业笼养蛋永远模仿不来的山野脾气。
有人问60枚蛋能否一周吃完?老茶农晒着太阳慢悠悠地说:他家母鸡下蛋看心情,有时草窝攒三五个,有时整天不见影。收到的每枚蛋都带着不规则的褐色斑点,那是母鸡们昨夜在竹林里留下的自由印章。49.9元买的不只是鸡蛋,是一段被松风腌入味的生活。”
总结:这份来自九华山的土鸡蛋,用最质朴的方式讲述着山林与时间的馈赠。没有精巧的噱头,只有母鸡踏过露水的足迹,和每一枚蛋黄里沉淀的诚意。
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