老厂房里有一台三十岁的和面机,铁皮外壳斑驳,转轴却依然铿锵有力。它像一位沉默的匠人,用最笨拙的方式把面粉揉成团——不是流水线的疾风骤雨,而是反复碾压、等待、再揉捻,直到面香从肌理深处透出来。师傅说,这样的面团才有“骨气”,烘烤后的小馒头咬下去不是蓬松的虚空,而是扎实的满足,像小时候外婆蒸的馒头,撕开能看见细密的层次,嚼着嚼着,奶香和蛋香就漫上舌尖。
现代人总贪恋“快”,可有些味道偏偏需要“慢”。林小丫的小馒头从醒面到出炉,要经历两小时的沉寂、三次蛋液的薄涂、十二分钟炉火分秒不差的守候。新鲜鸡蛋的醇厚、安佳黄油的丰润,全都锁进这掌心大的金黄里。它不是流水线上的速成品,倒像旧时光里走出来的点心,适合揣一袋去露营,配着山风一口口解馋;或是晨起匆忙时抓几个,配牛奶便成了有温度的早餐。
两件更划算,54.9元得两箱,29.9元尝鲜包邮。这一袋小馒头装的不只是粮食,还有老机器转动的年岁、师傅手心的温度,和我们对食物的敬畏。
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