贝果面包大满贯｜那些藏在面团里的乡愁和讲究

小时候，姥姥总喜欢在灶台边揉面。她说：“面要活得服帖，得有耐心。”那时候不懂，直到多年后咬下一口用液种老面发酵的全麦贝果，麦香裹着淡淡的酸，才恍然记起她手上白面飞扬的模样。这款贝果，用的是伯爵T150全麦粉与王后高筋面粉，名字听起来讲究，其实是把一块面包做得像一段时光——粗粮的韧劲、天然的香气，一点不张扬，却能慢慢让人上瘾。

唐代诗人白居易曾写“红炉点雪，素手调羹”，那是他对冬日温暖人间烟火的向往。而这个冬天，有人用腊肠、榨菜、辣椒面做成了一款“腊肠榨菜香辣贝果”。四川的六婆辣椒面和宜宾腊肠就这么裹进面团里，咬一口，香辣脆嫩交织，像极了那年在成都巷子口的早餐铺，一边蹲着吃，一边哈着气，不觉间一口干完。

这贝果不是那些20块一个的“时髦软欧”，它是有嚼劲的，是带着匠气的。老师傅用液种老面发酵，需要提前一晚“养面”，每一口都能吃出时间与手艺的重量。14种口味，从蓝莓乳酪的三重果香，到桂花芋泥的温润克制，每一款都像是一位沉默的老友，不炫技，却耐人寻味。

活动内容：🈵68元即送腊肠榨菜香辣贝果1个，14款口味任意混搭，贝果、欧包、碱水、肉桂卷、恰巴塔统统参与。单个贝果低至6元，买得多还送得多，现做现发，顺丰速达。

总结：

这不是速食时代的快餐面包，而是一颗颗经得起等待的心意。从原料的讲究、手艺的执拗到口味的丰富，它们像诗、像画、也像回忆。不是每一种贝果都能咬出麦香、咬出乡愁，但这一款，真的可以。

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