清晨五点,九华山雾气氤氲,山林里传来几声鸡鸣。鸡不是被圈在笼里的,而是散落山林间,啄食着落叶下的虫子和青草。当地人说:“山中鸡蛋,蛋黄如初升朝阳。”不是诗意夸张,而是自然给予的本色。这些鸡不赶时间,也不争产量,它们下的蛋,每一枚都像是慢生活的见证——个头不大,却味浓香足。
奶奶年轻时说,小时候的鸡蛋,剥了壳放进锅里煮,蛋黄在水里都不散,夹起来能整个一口吞下去,咬一口还会回甘。那是过去村口老槐树下的味道。现在,城市再便利,也找不到那种味儿了。但这一枚枚从九华山走来的蛋,熟了之后清香扑鼻,水煮、煎蛋、拌饭……怎么吃都带着一股野山的清气儿。
真正的土鸡蛋,讲究的不是包装,不是大小,而是源头干净。九华山这一带,山高林密,空气清澈,连风都是凉凉的。鸡在这片山林里自由穿梭,吃虫子、啄野果,喝山泉水,生出来的蛋,自然不比市面上的洋鸡蛋。一个蛋,就是一份时间的馈赠,是山林赋予餐桌的一点真味。
总结:九华山深山散养土鸡蛋,不靠喧闹的广告,也不靠华丽的外表,它靠的是脚下这片土地的干净和一群自由奔跑的鸡。不是每一枚鸡蛋都值得讲故事,但这60枚,能让你回忆起,小时候清晨厨房里飘出来的那股香。
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