竹笋之王——第二季【阳春甜龙笋】终于开挖啦!

“无竹令人俗,无肉使人瘦,不俗又不瘦,竹笋焖猪肉!”

竹笋从古至今不管是百民百姓,还是高官达人的餐桌上它都是一道食欲大开,鲜香极至的天然美食!

还没炒出来的鲜笋,在锅里就满屋飘香,想想就让人一地哈喇子….吃上几口焖鲜甜笋,那个鲜美…就如烈日下晒了一响午,喝上一口冰镇的血雪碧,让人为之一震,这感觉feel 倍爽!
我一直觉得竹笋是大自然馈赠给人类最鲜美的食材,特别是我们阳春·甜龙笋一定是太上老君施仙丹作肥料培种出来的!哈哈哈。。。

从小在农村长大的我,记忆中家里比较贫穷,没什么鱼肉吃,每年夏季开始老家的甜龙笋就成为了餐桌上一道不可或缺的美食。
记得小的时候,家里的叔叔种植了甜龙竹,一到夏季,特别雨后就冒出很多的竹笋,父亲去挖了三两根提回家,把笋壳去掉后,顺便杀一只养了半年的土鸭,取出鸭杂和竹笋一起炒,还没端上桌就满屋飘香,肚子里的馋虫就开始翻滚,口水开始漫延了。。。

从端上饭桌的那一刻,眼睛都从未移开过那盘香喷喷的竹笋炒鸭杂,不知为什只要有这盘菜,这顿绝对是能干三碗饭以上,直到肚皮鼓鼓,坐在旁边满足的打起饱膈……
如今长大成年,已到而立之年!常年在外面产地漂泊,每每想到记忆中的甜龙笋的味道,心中总有一股莫名的惋叹和追忆!

老家广东阳春地处粤西地区,远离珠三角大城市,是一个比较偏僻的地区,也许是因为偏辟,所以这里的风景如画,地处丘陵地带,石头山随处可见,故又称水墨阳春!

漠阳江北南纵贯全市,为狭长的河谷盆地和小平原气候。属南亚热带季风气候,光、热、水资源丰富,四季温和,风调雨顺,年平均气温22℃,年平均降雨量2380毫米,年平均日照达2000小时。这种高温又潮湿的天气特别适合种植甜龙笋!

从去年开始心中一直有个梦想,特别想把家里好的一些农产品带出山里,让更多的人能品尝到我们阳春当地美味的食材和农产品,如今年做的阳春·藤仔蜜薯,也是我们阳春当地的一张名片。发出去反馈也是超好!

除了给外面城市的人尝到健康美味的农产品,更多是想到也希望通过自己的微薄之力能给家乡带动一些产业,哪怕不一定做得很好,但尽管尽力而为就好!

我们阳春的甜龙笋——竹笋之王!一开始还不太懂甜龙笋的真正价值,只知道它是我们从小吃到大的一种鲜甜的食材,后来在网上查找才了解原来它的市场和价值都很高!
甜龙笋云南种植比较多,正宗的甜龙笋当地的价格都在20元/公斤左右了。最高达50元/公斤,不馈是被称为竹笋之王!

于是乎我们就开始寻找当地的竹笋种植户,寻找才发现,甜龙笋在当地种的产量其实不高,以前很多村家家户户都或多或少种了些,但后来因为年轻人都往大城市去的多,家里剩下就是年迈的劳动力,加上工作量大,管理难,产出和收入不成正比,所以种的人越多越少了!
不过庆幸的是,当地还是找到一个很好的种植户。他叫权叔,是一名退伍军人,退伍之后一直从事种植甜龙笋,是当天种植算最大的一户人家,加起来应该有几十亩,每天产量在一千几百斤。虽然产量不高,但是种植种的甜龙笋的品质是最高的!
通过聊天沟通,感觉我们和权叔的思想是很一致,是一个格局很大的人!

他是一个很善良和勤劳的人,一直也是通过用有机肥:农家肥(蚕粪,牛粪,土杂肥)种植。这样的笋不但口感更鲜甜,而且更健康!也许还是因为这种成本最最低,尽管劳动力更多更累!

还有我们也谈到希望能把阳春甜龙笋做成当地的一个成熟的产区,有一定的影响力,从而带动当地的一定经济发展,能或多或少给当地农民带来更高些的收入。

权叔听到后特别的兴奋,他说就喜欢你们年轻人这种情怀和格局,他说会全力支持我们这种想法,而是他可以发动当地的农民一起种,他会用他20多年的种植经验教大家怎样种出最好的品质!一群目标一致的人做一件有意思的事情,突然幸福感满满的!
阳春甜龙笋个头肥美、甜嫩!在竹笋界应该是最胖最鲜甜的!所以也称竹笋界的“杨贵妃”!肥美却尊贵!

为了能种出健康又高品质的甜龙笋,权叔是几乎一年下来300多天都在用心呵护着他的竹园。
下面是记录权叔每天的劳作情形!

用心,勤劳,善良是他身上的特点,也是中国勤劳农民的一个缩影!

竹笋最重要的是一个鲜字,为了让大家吃到最新鲜的竹笋,我们所有发出的竹笋都是当天凌晨才开挖的。

然后当天全场用顺丰加冰🧊发出,尽可能的让大家吃到最新鲜最美味的口感!

阳春·甜龙笋在我们当地非常受欢迎,不管是百姓家庭,普通饭店还是当地最好的星级酒店都用它作各种美食佳肴!
阳春甜龙笋因为肥美鲜甜,夏天上市弥补了市场上春笋的之后的空白,而且笋期较长。真正的竹笋之王!
阳春甜龙笋的谷氨酸是竹界中含量最高的,谷氨酸是自带微甘甜味,所以吃起来特别鲜甜!

食用甜龙笋有哪些好处?
开胃健脾:甜龙笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症。

通肠排便:甜龙笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少食物在肠道的粘度,使其变软利排出,治疗便秘。

开膈消痰:甜龙笋具有低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。
炒,焖,煲汤,凉拌,泡椒竹笋等各种吃法!每种做法都是十分美味!

鲜
嫩
清甜
清香
脆爽

❗️一点渣都没有
❗️不用焯水
❗️唯一🉑生吃的笋

简直是夏日下饭神器啊!
甜龙笋焖鲜鸭杂,是我们阳春当地做常做的一种食用方法!

1.先取一根鲜甜龙笋。去壳后直接切片(不用焯水)备用
2.把鸭杂洗干净备好
3.备好小许葱蒜
4.起锅烧油,先把鸭杂炒8成熟,盛起装盘。
5.再多放些猪油下锅(竹笋一定给多点油,用猪油是比较香),猪油烧热下切好的竹笋。
6.翻炒快熟后下调味料(盐,生抽,鸡粉)
7.再把之前的鸭杂放进锅里一起翻炒至全熟
8.最后调一点生粉水,再倒进锅里翻炒一下。竹笋会更嫩滑,色泽更油亮。再把小葱放进锅里。
9.最后装盘就完成一盘香喷喷的竹笋啦
高端的食材,往往只需简单的烹饪方式,甜龙笋是竹笋界唯一可以做刺身的吃法!竹笋本身的鲜甜和芥末酱油碰撞出十分独特的美味!

甜龙笋刺身做法:把竹笋洗干净切薄片,再放进冰箱冷藏一至两个小时。再配上芥末酱油即可做出简单确十分高级的美食!
一起来解锁她的其他吃法吧
推荐吃法1️⃣凉拌
推荐吃法2️⃣炒肉
推荐吃法3️⃣炖汤/排骨.鸡等你喜欢的肉类
推荐吃法4:泡椒笋子
推荐吃法5:竹笋水煮肉片/你喜欢的各种肉片都可以!
推荐吃法6:笋子焖猪肉
内测好评依旧!还是记忆里的鲜甜嫩脆!
关于包装

包装如下:
冰袋➕泡沫箱➕精品外箱

【品种名称】阳春 · 甜龙笋
【产地区域】广东阳春
【发货地址】广东阳春
【产品规格】4斤/2-3根,6斤/2-3根(收到底部会有一点点老,切掉一点点就好了)

【物流快递】顺丰快递
【发货时间】72小时发货
【不发货区域】新疆、西藏、内蒙、黑龙江、吉林、辽宁、甘肃、宁夏、青海
【售后标准】
①.生鲜一旦发货不接受拒收、改地址、退款,任何问题先收件后联系客服处理,坏了提供资料闪电赔付,不按标准来不给予售后,地址不详电话错误,拒收,签收超时等原因导致的售后不予理赔❗❗❗
②.签收以后12小时内拍照:坏果和快递单一起的照片,合影,必须清晰的看见单号,坏果问题!【文字表述.图片不清晰不售后】

温馨提示

鲜笋收到立即冷藏,2天之内食用完毕最佳,如果超过两天抽真空冷冻起来!


本文中的图片均来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权,请联系删除。

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