九华山土鸡蛋：一枚落在唐诗里的乡愁

山岚拂过九华山的松针时，老农数着竹篮里温热的蛋，像在点算散落的月光。这些土鸡蛋的蛋黄总让我想起王维《山中》那句”荆溪白石出，天寒红叶稀”——浓缩了整个山林的秋色。鸡群在海拔千米的缓坡上踱步，啄食的野草尖还挂着晨露，难怪清水煮蛋时能尝到松风穿过竹林般的清鲜。

皖南的土鸡蛋总带着故事的皱褶。小时候蹲在灶台边等外婆掀开蒸笼，那颗颤巍巍的溏心蛋就像黄公望笔下的赭石色，现在用筷子尖挑开蛋白，金黄的蛋黄依然会缓缓漫过白瓷碗。山林里散养的母鸡把四季都下进了蛋里，春吃嫩艾夏食蝉蜕，秋啄野菊冬寻松子，才有了炒蛋时满厨房的山野香气。

鸡蛋摊在热锅上发出滋响时，恍若听见陶渊明”暧暧远人村，依依墟里烟”的召唤。都市的早餐车永远复刻不出柴火灶的韵味，直到遇见这些九华山来的土鸡蛋——蛋黄能竖着插住筷子，蛋白咬下去带着泉水的清甜。老祖宗说”鸡食五毒，人食百毒”，那些在坡地上自在刨食的土鸡，终究把山峦的庇佑化作了瓷碗里一轮小小的太阳。

总结：九华山土鸡蛋用山野的本真唤醒了记忆里的烟火气，每一枚都是自然与时间共同完成的诗篇。当舌尖触到蛋黄绵密的刹那，尝到的不仅是营养，还有千年农耕文明留给我们最温柔的馈赠。

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