牛肉,作为餐桌上的常客,种类繁多,但真正懂得挑选的人,绝不会错过这一块稀有的。一头牛身上仅1%能作为西冷肋条,它是牛肋条中的顶级存在,雪花丰富,肉质嫩滑,令人垂涎。西冷肋条不仅是高级烧肉店的主角,更是每一次家宴中的惊艳之选。
西冷肋条的稀缺性并非浪得虚名。每头牛仅能切出5公斤左右,带着完美的2分肥8分瘦比例,浑然天成的筋膜让它在口中充满嚼劲,令人每一口都欲罢不能。和其他肋条相比,西冷肋条不仅肉质紧实,油脂香气浓郁,煲汤、爆炒、烧烤无不适宜,真正实现了“不挑烧法,随便怎么做都好吃”的美味境界。
本次限量供应的,更是肉中珍品。谷饲喂养的黑毛安格斯牛,以其大理石纹理鲜明、口感鲜嫩著称。每一块牛肋条都经过精心挑选,保证100%真原切,不拼接、不腌制,牛肉的原始风味被完美保留。品尝时,那浓郁的奶香与谷物香气交织,令人难以忘怀。
如此难得的美味,源自米其林餐厅的限量供应。这批牛肋条因库存过剩,被低价释放出来,机遇难得。OLE、盒马、山姆都难觅踪影,京东售价高达89元一斤的普通牛肉相比之下逊色不少,而我们提供的高品质西冷肋条,53元一斤的价格已是击穿底线。
西冷肋条是肉质的巅峰,是稀缺的代名词,是香嫩的极致。
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