在中国西南边陲的云南省普洱市孟连傣族拉祜族佤族自治县，牛油果产业正蓬勃发展。自2007年引进哈斯品种试种以来，孟连县已成为全国牛油果种植面积最大的地区。截至2023年底，种植面积达10.83万亩，年产量1.73万吨，产值6.4亿元。得益于独特的气候条件，孟连牛油果品质优良，口感细腻，深受消费者喜爱。
牛油果，又称鳄梨，因其丰富的营养价值，被誉为“森林黄油”。每100克牛油果约含160千卡能量，富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素和膳食纤维。其低糖高脂的特性，使其成为糖尿病患者和减肥人士的理想选择。此外，牛油果中的叶黄素对眼睛有益，丰富的维生素E和镁元素有助于延缓皮肤衰老。
牛油果的食用方式多样，可直接食用，或制作奶昔、沙拉、三明治等。例如，将牛油果与牛奶、蜂蜜混合，制成香浓顺滑的奶昔；或将其切片，搭配生抽和芥末，品尝类似三文鱼的口感。这些多样的吃法，使牛油果成为餐桌上的健康美味。
从边陲小城到国货之光，从田间地头到餐桌美味，从传统农业到现代产业，孟连牛油果正以其独特的魅力，走向全国，走向世界。
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