在云南省普洱市墨江县，生长着一种被誉为“药米”的珍贵稻米——墨江紫米。这种紫米种植在无污染的哈尼梯田上，得益于北回归线穿城而过的独特地理位置，吸收充足的阳光和雨露，品质卓越。自明朝起，墨江紫米便成为历代皇室的贡品，享有“接骨米”、“养生米”、“补血米”等美誉。
墨江紫米不仅外观呈紫色，更富含丰富的营养成分。每公斤紫米中花青素含量高达130.3毫克，具有强大的抗氧化作用，有助于延缓衰老。同时，紫米中的铁含量几乎是普通大米的两倍，对于补血益气、健脾暖肝有显著效果。此外，紫米还含有蛋白质、赖氨酸、叶酸等多种营养成分，是女性滋补养颜的理想选择。
墨江紫米的烹饪方式多样，可用于煮粥、蒸饭、制作饭团和甜品。其口感软糯香甜，令人回味无穷。需要注意的是，紫米在淘洗时会释放花青素，导致水呈紫色，这是正常现象。因此，建议轻轻淘洗一次，避免用力揉搓，以保留其营养成分。
墨江紫米，千年贡品，滋养身心；花青素丰富，抗氧延年；铁质倍增，补血益气。
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