舟山的海，和古诗中“沧海月明珠有泪”的情怀一样深远，它不仅藏着海的广阔，还凝聚了人们对鲜味的渴望。来自舟山沈家门渔港的枫叶小鲳鱼，就像一件海的精雕细作。它虽个头小，却肉质鲜嫩，如同细细琢磨的诗句，无论清蒸、红烧还是油煎，都能勾起记忆深处对家常味道的眷恋。
青壳滑皮虾，是另一种让人魂牵梦绕的存在。舟山的渔民总在凌晨撒网，虾笼拖起时，海面还笼着晨雾，而这些青壳滑皮虾，却已是一尾尾鲜活跳动，膏满而细腻。蒜蓉蒸或水煮后，那一口浓稠的膏，仿佛能让整片东海都涌入舌尖。吃一口，不仅是滋味，更像与大海来了一场亲密对话。
还有夜里海钓的带鱼，光泽如玉带，幽蓝之美难得一见。海钓的捕捞时间只有短短几个小时，但这一瞬间的鲜活，便成就了可以刺身的珍品。不管是蘸酱油芥末，还是简简单单煎制，都是一场海味的盛宴。舟山的带鱼，如同大海的馈赠，讲述着人与自然最和谐的共鸣。
舟山的海鲜，不止是食材，更是文化，是海天一色的馈赠。每一口，都尝得到海风的味道。以这份鲜美，传递对大自然的敬畏与感恩，也唤起人们心底最真实的满足。
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