蔡澜先生说，人老了，什么都尝过，最终还是那一碗白饭最好吃。其实，我觉得，吃过那么多花式的粽子，最触动我心灵的，依然是那一口纯粹的清水粽。它没有其他的繁杂滋味，只有糯米和粽叶的清香，带着端午的味道，悄然融入心底。每一口，都是儿时的味道，也是对简单生活的一种怀念。它不张扬，但它却能在你咀嚼的瞬间，温暖你内心最柔软的地方。
清水粽的魅力在于它的极简。两片箬叶包裹着洁白糯米，在蒸气的滋润下，仿佛时间也变得慢了。没有浓烈的配料，只有轻轻的粽香，带着一丝清新的竹叶气息，让人不禁放慢脚步，细细品味。每一颗糯米，都紧实而富有弹性，入口后，带着恰到好处的粘性，仿佛在提醒你：越是简单，越是无可替代。
这一份清水粽，背后藏着许多讲究。粽叶采自湖北恩施的山涧，只有在最热的三伏天采摘才能拥有最香的味道。而糯米则来自孝感，这里的人常用它酿酒，米粒长而有劲，口感更加Q弹。纯手工包制，每一道工序都精益求精，只为还原最初的味道。你可以简单地撒上白糖，或者淋上红糖液，细腻的甜味与糯米的嚼劲相得益彰，让人回味无穷。
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