你可能吃过很多粽子，有的讲究馅料丰富，有的追求创意口味。但吃到嘴里，总觉得少了点什么。其实最打动人心的，往往是最简单的。洪湖纯手工清水粽，没有任何馅料，只有粽叶和糯米，却能勾起你关于家、关于小时候、关于端午节的全部记忆。
我们知道，清水粽看上去朴素，其实对原料的要求格外苛刻。选用的是来自湖北恩施的伏叶粽叶，三伏天采摘，只为保留最自然的竹叶清香。糯米也挑最有韧性的，用的是孝感长粒米，颗颗分明，吃起来有嚼劲、不粘牙。全程纯手工包制，每一枚粽子都透着手艺人的认真和坚持。
吃法也简单，但百吃不腻。可以蘸白糖，甜得熟悉；也可以淋红糖，软糯丝滑；甚至加你喜欢的一切调味都不违和。一口一个，不腻人、不油腻，早饭来一个，下午再来一个，心里就踏实了。
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清水粽的魅力就在于简单，却足够纯粹。它不喧哗，不复杂，只在你最想吃一口“小时候”的时候，静静地等你。
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