苏东坡贬谪海南时，尝言“此地气候暖如汤，果味甘如饴”，若他能吃到这株生长在风化石地、耗时一年半的金钻凤梨，怕是要写下一首《凤梨颂》。这果子从不催熟，树上挂足540天，再慢慢自然转熟180天，天地养成，日月精华，才等这一口甘美。削开皮，汁水自裂缝中溢出，如蜜灌心，连果芯都甜得像童年的糖果罐。
它的绿色外皮常被误会没熟，其实黄中泛绿，正是采摘的最佳时刻。你不需泡水，不需挖眼，刀走皮落，像切西瓜一样干脆。吃上一口，果肉细腻无渣，酸不刺舌，甜不腻口，18°的天然糖度在舌尖悄悄绽开，比糖更温柔，比蜜更克制。大人小孩都能放心吃，连牙口不好的爷爷奶奶也会笑着说：这凤梨，真香！
种它的人不施农药不打催熟剂，人工除草，亩成本高达8000元，是别家两倍还多。可也只有这份“傻气”，才种得出这样正气的果子。产自海南万宁，北纬18度的阳光把这片风化石地照成了水果的富矿，一口凤梨，就是春天亲吻大地的味道。
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这颗凤梨不争不抢，不急不躁，用时间换来了味道。它不是所有凤梨的样子，但它一定是凤梨该有的样子。
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