东晋时,王羲之写下《兰亭集序》,饮酒赋诗,山水间自得风流。而在温州藤桥的山水之间,也藏着另一番诗意,不过不是笔墨间的风流,而是舌尖上的风味。这款【藤桥鸭舌】,用的是47天樱桃谷鸭,只取10公分以上的舌尖,一只鸭子走南闯北,鸭舌却是它旅程的精华。软骨脆中带弹,酱香盈口,一口咬下,仿佛听见瓯江边的潮声在唇齿间激荡。
说是零食,却像一段陈年旧事,需要慢慢咀嚼。藤桥的酱卤,源自温州本地传统手艺,先酱烤,再卤制,不靠重盐重油去遮掩,而是将时间酝酿的味道,一寸一寸渗入鸭舌的肌理。鸭舌不像鸡爪那般俗气,也不似牛肉干那般嚣张,它是一种恰到好处的张扬——外表寡淡,骨里藏香。吃到后段那一抹软骨时,你会发现,这不是零嘴,这是温州人做菜的含蓄,是江南人对滋味的克制与深情。
有人说“人生如股市”,藤桥鸭舌也确实有点这个意思。麦德龙一袋118元,我们这只要99元,还能➕9.9换购5根。划算得不像话,但确实是真材实料。活动期间,39.9元🉐️3袋分享装,每袋含9根,鲜香入味,咸鲜回甘,连骨头都舍不得吐。轻啃慢嚼,是嘴巴的消遣,更是心灵的小确幸。
藤桥鸭舌,不只是鸭舌,是温州风味的传承,是一场关于味觉的诗意旅行。错过了,这段故事便只留在别人口中。
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