苏东坡在《猪肉颂》里慢火煨着时光,他说“净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起”,好的猪肉从不需要浓墨重彩的修饰。中粮家佳康的亚麻籽猪肉也是如此——六倍亚麻酸的天然滋养,像江南春雨浸润土地般悄然融入肉质。猪儿们吃的是亚麻籽,长的是优脂风味,无抗认证的印章盖下去,便是给孩子的饭盒、老人的汤碗捎去一封安心的家书。
盐城的养殖场里有套老规矩:空气要净,饮水要清,运动要足。这让我想起《齐民要术》里写的“牧豕之法,必须良地”,古人尚且明白环境决定肉质,如今中粮家佳康用航天级的“零失误”标准守着五道安全关。冷鲜肉坐着氮氧锁鲜的马车奔赴厨房,切开时还带着淡淡的亚麻籽香,那是连北宋的厨娘都要夸一句“膏润芳鲜”的本真滋味。
马拉松选手的餐盘、国家队运动员的餐桌,都认得这块肉的徽章。它不标榜稀罕,只固执地做着三件事:现宰现发留住肌肉里的鲜活气,气调包装锁住纤维间的柔嫩度,顺丰冷链驮着泡沫箱跑赢时间。翻开评论区,总有人写着“炒青椒时汁水会跳起来”,而食物最动人的广告,无非是筷子尖上那声不由自主的“咦,这肉甜”。
这块猪肉的简历很朴素:亚麻酸是普通猪肉的六倍,盖章的是国家专利和无抗认证,陪跑过北京马拉松,见过航天人的严谨。它知道自己不必成为宴席主角,只要在孩子的成长里、父母的晚餐中,做一块让人忘记看生产日期的安心肉。
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