林小丫花枝丸：一颗丸子藏着一片海的故事

渔港的清晨总飘着咸湿的风，老灶台上锅气蒸腾，闽南阿嬷把刚打捞的墨鱼剁成茸，揉进几分韧劲，滚成圆溜溜的丸子。花枝丸这名儿起得巧——墨鱼腕足在水中舒展如花枝，渔家孩子最懂这口鲜，咬下去弹牙的瞬间，能听见海浪轻拍礁石的声响。林小丫的花枝丸里藏着诚实的墨鱼丁，29%的墨鱼肉含量，不是粉团子的虚张声势，是实打实用海味撑起的筋骨。

小时候在码头等归航的船，最盼那筐刚卸下的墨鱼。老师傅说，离海三小时的鲜货才能做成好丸子，腥气来不及滋生，甜味却锁进了肌理。林小丫的花枝丸冻不住这股鲜活，空气炸锅一烘，表皮微皱的刹那，仿佛又见渔火点点里，阿公把丸子下进翻滚的骨汤，氤氲的热气裹着海风穿堂而过。

现在下单，顺丰冷链裹着冰袋出发，泡沫箱里躺着独立小包装的「迷你海味」。煮面时丢两颗，汤头倏然镀上琥珀色；麻辣锅里滚一滚，鲜甜与泼辣撞个满怀。这丸子的脾气像极了老渔民——实在，却藏着让你跺脚的惊喜。

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