在市场上，许多铁棍山药早早上市，但我们坚持在霜降（10月23日）后才开始采挖。这是因为霜降后，山药停止生长，昼夜温差加大，体内糖分转化，口感更甜，药性更佳。这遵循了祖辈3000多年的经验，确保山药的最佳品质。
世代传承：垆土铁棍山药的独特魅力
我们的山药由当地土著世代种植，至今已传承24代。垆土地质坚硬，山药在生长中需更大力气，导致其弯曲、外形不佳，但肉质紧实，营养丰富。这种独特的生长环境和传统种植方法，造就了垆土铁棍山药的独特品质。
正宗品质：拒绝市场上的冒牌山药
市场上80%的山药为普通菜山药，冒充正宗铁棍山药。我们坚持产地溯源，确保供应正宗温县垆土铁棍山药。这种山药被誉为“国药之宝”，具有健脾胃、益肾气、化痰涎等功效，远高于普通山药。我们严格按照非遗传承的种植技术，确保每一根山药的高品质。
总结
霜降后的等待，是对自然规律的尊重；世代的传承，是对品质的坚守；正宗的选择，是对健康的承诺。
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