对于贵妃芒来讲，树上熟看似容易，只需要在树上肆意生长即可，但是对于果园来讲，却是一个耗费人力，争分夺秒的事情。对于树上熟有着苛刻的标准：挂树超150天，比其他贵妃在树上多长30天才可采摘；果不求多，一棵树只保留约 200个果，确保营养更充分，采摘时尖头部位变黄才算树上熟。
但这并不容易，首先贵妃芒并不是集中成熟的水果，每个山头，每棵树有多少达到标准的成熟的果子都不一定，所以为了更高效的采摘，果园还会有30年种植经验的“巡山人”，每天在各个山头巡山，物色成熟度达标的果子。物色好了之后，会在前一天晚上整理订单，然后在第二天清晨安排采摘，保证每个发出的果子都是当天采摘的。成熟的芒果分散，还要经过第一次筛选去掉坏果，所以一个果农，一上午可能只能采摘到几筐符合标准的贵妃芒。
每一颗芒果都是经过好几重人工严格筛选，果农采摘时选一轮，果农送达仓库之前再选一轮，仓库发货之前最后选一轮。成熟度太高不行，容易在路上过熟导致坏果；成熟度太低不行，会没有那么好吃；个头过大的母果不行，贵妃芒吃小不吃大，母果大而无味；样貌不好的畸形果不行，上面带有大面积果胶、黑点、果疤的也都不行。
从下树到可以发货，次果比例至少30%，才能让大家吃到的每一颗贵妃芒，都接近完美。
只等果子尖头冒黄才采摘，这时候果子基本都有八成熟了，大家收到基本就可以吃。成熟的贵妃芒采摘期非常短，果农每天一棵一颗树去查看，一个一个仔细挑选熟度合适的果子，并及时采摘下树，来保证大家收到芒果的品质。
相比催熟的贵妃芒芒果，树上熟贵妃芒的果香浓郁，水分充足甜度高，甜度能够达到18~20度以上，而催熟的贵妃芒甜度只能保持在12-15之间。催熟的贵妃芒价格不高，不过树上熟贵妃芒价格就贵不少了！树上熟的贵妃芒市场价通常要10-30元以上一斤或更高。
品质好是价格高的主要原因，还有一个原因是，做树上熟的果农需要冒很大风险，如果如果短期内无人采收，果农面临的只有血本无归。而且随着成熟度的增加，每多留树一天都会有不同程度的损耗。
“树上熟”在树上成熟后，只有15天的采摘期，每天都有成熟的果子，每天都需人工采摘、车辆运输；“树上熟”芒果散发的香味，更容易招惹蚊虫果蝇，果体较软，运输风险高，所以损耗也大；“树上熟”芒果需要更稳固的包装保护，需要更及时地送至用户手中，物流成本也就更高。
