清远鸡:一口咬下的岭南风味,鲜美如初见

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你曾经也许品尝过各种鸡肉,却从未遇见过这样的鸡。它不是速生的鸡,不是简单地在市场里匆匆养殖的那一类,它有它独特的韵味与生命。每一只来自清远的鸡,都经过了大自然的考验。清远鸡,广东人的骄傲,带着深厚的历史与文化,从古至今被称为“文武鸡”。当年尼克松总统访问中国时,它曾在宴席上闪亮登场,成为跨越时空的美味见证。而今天,我们依然能够在家中品味它的真香。

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清远鸡之所以不同,源于它生长的自然环境。清远的山水,温润而不严寒,空气清新,森林密布,养育了这一种古老的鸡种。天农清远鸡,以无抗无激素为标准,严格把控每一只鸡的生长过程。从种源到饲养,从土壤水源到饲料,每一环节都经过精心把控。它们在山间自由奔跑,足足130天的生长岁月,才最终迎来它的成熟。每一只鸡,肉质鲜嫩,鸡皮爽脆,汤色金黄,肉汤浓郁。你只需简单清炖,8分钟之后,便能品尝到这道无与伦比的美味。

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这种鸡,吃的不仅是肉,吃的是历史,吃的是文化。广东人对食材的挑剔与执着,在清远鸡上体现得淋漓尽致。它有着清远鸡特有的“鸡味”,那种浓烈的、唤起乡愁的风味,只有在传统土鸡的肉里才能找得到。清远鸡的每一寸肉、每一口汤,都承载着岭南的风土人情。每一次尝试,都是一次与土地与岁月的亲密接触。也许,正是这种天然纯粹的味道,成就了它在食材界的“王者”地位。

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品味清远鸡,吃的不仅是美味,更是心安。它的每一口,都让你明白,何为“自然生长,原汁原味”。

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