小时候的夏天,总听见巷口卖冰棍的老伯吆喝“生牛乳做的嘞”,那时不懂什么叫纯粹,只知道舌头裹住雪糕的瞬间,整个灵魂都在打颤。三十年后的今天,站在超市冰柜前翻遍配料表,竟又找回那种久违的感动——轻遇冰淇淋,像是把呼伦贝尔牧场清晨的第一缕阳光揉进了雪糕里。它的配料表干净得像首唐诗,生牛乳打头阵,后面跟着清一色的零:零胶体零香精,连水都舍不得掺一滴。
想起《东京梦华录》里宋朝人吃乳糖真雪的雅趣,原来古人早懂得“大道至简”的真谛。轻遇的高山抹茶口味用的贵州出口抹茶粉,入口微苦回甘,像舀了一勺云雾缭绕的茶山;迪拜开心果巧克力咬开时脆响清脆,波斯匠人手工研磨果酱的技法,在黑巧克力的衬托下愈发显出贵气。最惊艳的是苏丹王榴莲,马来西亚果园的熟果香气汹涌澎湃,让人想起《红楼梦》里“榴齿含香”的形容——原来雪糕也能吃出锦绣文章。
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