天农清远鸡：一只穿梭千年的岭南风味，如何用8分钟征服现代人的胃？

当清晨的阳光掠过清远的竹林，那些身披麻褐色羽毛的小家伙已经开始了一天的晨跑——没错，它们是天农的清远鸡，日均18000步的运动健将，比许多都市人的微信步数还要勤奋。宋代县志里记载的美味，如今成了现代人厨房里的“快手下凡仙”。只需一锅滚水、一把盐，8分钟后，琥珀色的鸡皮包裹着颤巍巍的嫩肉，鲜得能让姜蓉蘸料都自觉退居配角。这是岭南人千年的智慧：真正的美味，从来不需要过度修饰。

清远鸡的简历堪称“鸡中状元”：尼克松访华时国宴桌上的主角，与茅台并肩拿过巴拿马金奖，甚至连挑剔的广东人都愿意为它放弃“老火靓汤”的执着。但比起这些光环，更动人的或许是它的“纯粹”——无抗生素、无重金属的养殖标准，让孩子能安心咬下每一口带着山野气的鸡肉。天农的养殖场里，鸡群听着音乐散步，吃的是五谷杂粮，活得像个逍遥派诗人。难怪《中国家禽品种志》将它收录为“舌尖上的非遗”，毕竟，连鸡生都过得如此诗意，肉又怎能不香？

今天，这只从历史深处走来的名鸡，正以冷冻锁鲜的方式跨越山海，走进你的餐桌。即日起至月底，下单即赠经典粤式姜蓉配方电子手册，教你用最简单的佐料唤醒最本真的鸡味。无论是白切鸡的清爽，还是豉油鸡的醇厚，清远鸡总能以“鲜”字破题——正如生活，复杂时需删繁就简，而真正的滋味，往往藏在最简单的烹调里。

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