老饕们总说,食物是带着记忆的。就像《东京梦华录》里记载的“酥蜜食”,一口下去,开封城的灯火便亮了八分。眼前这盒猫山王虎皮榴莲千层亦是如此——马来西亚榴莲园里熟透坠落的果肉,裹着Kiri奶油的微咸乳香,在十二层虎纹蛋皮里叠成绵密的相思。蔡澜先生写“未吃猫山王,不足以谈榴莲”,而今这浓烈却温柔的甜,倒像极了中国老话里那句:“榴莲忘返”。
食物要真,才敢素面朝天。市面常见的榴莲千层,多用果泥调香,甜得虚张声势。而臭老虎偏要执拗得像《红楼梦》里做茄鲞的王熙凤——非树熟猫山王不可,果肉占到45%,足矣让每一勺都挂着金丝蜜缕。法国Kiri奶油替代了普通黄油,倒生出几分张爱玲笔下“芝士的宿命感”:奶香清透,衬得榴莲的霸道反而成了绕指柔。
七夕的月色从来不只是甜的。下单三盒榴莲千层,赠你的那颗榴莲斑斓冰粽,像不像《长恨歌》里“钿合金钗寄将去”的缠绵?减糖50%的配方,分明是东方式含蓄的告白:甜可减,爱却不许偷工减料。活动到9月9日截止,这期限倒让人想起秦观那句“两情若是久长时”——可美食当前,谁又舍得等?
总结:升级版猫山王榴莲千层以45%果肉含量和Kiri奶油重塑味觉层次,搭配减糖配方和液氮锁鲜技术,还原现做口感。七夕活动期间购三盒即赠榴莲冰粽,以扎实的用料和节令的巧思,诠释“甜而不腻”的中式浪漫。
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